Es uno de los superalimentos más antiguos y consumidos desde los albores de la humanidad. Valorado no solo como excelente endulzante natural, sino también por sus enormes propiedades nutritivas y medicinales.
El almíbar producido por las abejas a partir del néctar de las flores se ha ganado un sitial en el tratamiento de diversas enfermedades.
La miel es uno de los productos naturales más utilizados por las personas, sobre todo cuando de remedios caseros se trata, ya que sus increíbles propiedades le traen grandes beneficios al cuerpo.
Las regiones con mayor número de colmenas son Cusco, La
Libertad, Junín, Lima, Apurímac y Cajamarca.
La miel contiene antioxidantes, vitaminas como la B, C, D y E y numerosos minerales como hierro cobre, fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc y manganeso. Es muy apreciado en la preparación de bebidas, en repostería y en coctelería.